Bairrada leverer helt generelt sublim kvalitet, når det gælder både rød, hvid og bobler. Men Principal-serien er toppen af poppen. Dette røde bordeaux blend er deres top vin. Dette er den nyest frigivne årgang, hvilket er skørt. Det er nemlig en 2012
- Top top rødvin fra 2012
- Mere end 8 år undervejs
- Kan måle sig med det bedste fra Bordeaux
Smagsnoter
Den lange fadlagring og tålmodige lagring på flaske, gør vinen drikkeklar. Den bærer dog ikke synderligt præg af sin alder endnu, og udviser masser af mørke frugter, urter, røg, vanilje og tobak. Præcis som en god Bordeaux. Hvis du er til klassiske franske vine, er Principal lige i din boldgade - et "must try"!