Første økologiske portvin fra Dalva er deres helt store specialitet - nemlig en Tawny. Den økologiske herlighed er klassificeret som en Tawny Reserve, hvilket betyder, at den har lagret på små træfade i 7 år. Tawny Reserve Organic har en smuk gyldenbrun farve. Duften er hypnotiserende med noter af moden frugt, blommer, farin, kakao og valnødder. Sødmefuld og elegant i smagen, med nøddeagtigte aromaer og en perfekt balance. Går hånd i hånd til både desserter, oste og som et glas for sig selv.
Dalva er et gammelt traditionsbundet portvinshus grundlagt i 1862. Indtil 1920’erne, da brasilianske C. Da. Silva opkøbte huset gennem sin kones familie, havde huset gået under andet navn og havde primært solgt deres portvine i Portugal. Men med Da Silva i front begyndte huset at eksportere til både Brasilien og Nordamerika, og sidenhen også Asien og Europa. Produktionen af portvine hos Dalva tog i starten af 1970’erne en kovending. Hidtil havde man opkøbt ulagret vin fra andre producenter, som man lagrede og flaskede. Men i løbet af det næste årti begyndte Dalva at dyrke egne druer, byggede vineri direkte på Quintaen og satsede i det hele taget benhårdt på at hæve kvaliteten. Dette gav i særdeleshed pote allerede i 1978, hvor huset producerede sin første "hjemmedyrkede" vintage port. Dalva er nu et højt respekteret po
